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素食年菜／糖醋芋頭魚
Jan 23rd 2013, 08:43

【聯合報／記者羅建怡／報導；今日達人／江秋玉】
記者林澔一／攝影

食材：芋頭1個、太白粉2兩、麵粉2兩、豆皮1張、紫菜1張、青椒、甜椒

作法：

1.芋頭去皮切成小片，蒸約40分鐘。

2.拌太白粉麵粉備用。

3.用豆皮、紫菜將芋頭包成魚形沾粉炸酥。

4.青椒、甜椒切小片，煮成糖醋汁淋上即可。
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