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道地海南雞飯 歌手林俊傑大讚
Feb 18th 2013, 03:11

【聯合報╱記者顏甫珉／台北報導】
林俊傑多數時間在台灣，有時會懷念家鄉味。 記者胡經周／攝影
道地新加坡菜 沾醬都講究

來自新加坡的林俊傑，在台灣出道近10年，他現在也多數時間在台灣定居，雖然喜歡台灣美食，林俊傑有時也會懷念家鄉味，但台灣新加坡餐廳不多，直到之前，他的台灣好友開了一間海南雞飯餐廳，道地的家鄉味，成為林俊傑近來最喜愛的餐廳之一。

提到這間海南雞飯，JJ在拍照前，已忍不住先大快朵頤起來，他說，台灣的海南雞飯大多不道地，讓他有點失望，但這店的老闆還去新加坡學過，家裡也有養雞場，品質格外可以控制。

什麼是好吃的海南雞飯，林俊傑說，雞要嫩，配料、沾醬要辣而有味道，表示店家特別從新加坡進口調製醬料，讓他在台北，也能找到家鄉味。即將發行的新專輯取名為「因你而在」，他笑說「因為海南雞飯，在台灣更有存在感」。

全雞切盤。 記者胡經周／攝影
除了雞飯好吃外，店家整體裝潢走時尚風格，料理台也公開，一眼就能看出還剩什麼東西可買，口味與其他菜色也有台灣風味，讓他透露下次要帶父母來吃。

談到新加坡美食，林俊傑果然滔滔不絕，除了最愛的海南雞飯，其他如肉骨茶、胡椒螃蟹、田雞粥、炒牛肉河粉也是他推薦台灣人到新加坡必吃，另外他還推薦印度料理，透露新加坡很多印度人，因此印度菜如咖哩魚頭，特別合他的口味。

推薦餐廳

賜味元氣廚房海南雞飯
地址：台北市信義區莊敬路447號
電話：02-2723-0156
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