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台南/撿滷包創奇蹟 虎頭埤茶葉蛋年賣7萬顆
Feb 18th 2013, 01:53

【聯合報╱記者吳淑玲/台南報導】
台南市虎頭埤風景區推出「茶葉蛋」配「東山咖啡」,帶動商機。 記者吳淑玲/攝影
茶葉蛋全台隨處可見,蘊含的商機無限!台南市虎頭埤風景區曾三個月發不出薪水,因販售茶葉蛋重起生機,還有盈餘繳庫;員工說,虎頭埤茶葉蛋的傳奇,源自垃圾桶撿到日月潭阿婆茶葉蛋棄置的滷包。

針對虎頭埤茶葉蛋源自撿到滷包的說法,日月潭「金盆阿嬤茶葉蛋」的兒子詹元宏強調,「我們絕未用什麼滷包」,儘管如此,虎頭埤茶葉蛋熱賣依舊,九天年假準備了一萬二千顆茶葉蛋,昨天已經賣完。兩地茶葉蛋間的「恩怨情仇」,意外成為消費者品嘗美味之餘的話題。

虎頭埤水庫風景區是台南市府觀光旅遊局經營,營運得自負盈虧,每月人事開銷加整修費用要上百萬,公家經營的園區向來就被認為是賠錢貨,曾有三個月發不出薪水,必須借錢度日。

風管所主任李文章和員工決定想辦法「拚經濟」。轉機來自在碼頭負責導覽解說的員工魏福明;他表示,風景區附近知義派出所的「所長茶葉蛋」很有名,有多名員警和他是同鄉,他常去串門子,有機會吃到所長茶葉蛋,有天突然靈機一動:「虎頭埤也可來賣茶葉蛋。」

有了這個念頭,魏福明專程跑到日月潭品嘗阿婆茶葉蛋,無意間在垃圾桶撿到一包丟棄的滷包拿回研究,再與太太滷牛肉的滷包結合,被戲稱是「阿婆山寨版」帶有香甜味的虎頭埤茶葉蛋問世。

「茶葉蛋配東山咖啡,遊客愛上這個組合,成了到虎頭埤必點招牌。」李文章笑說,茶葉蛋曾一天賣到一千五百顆,常有遊覽車來整鍋都買走,供不應求。

「一開始少量開賣,約六、七年前,一位南投來的太太一口氣吃十粒,直說比阿婆茶葉蛋好吃,才讓我有信心」,魏福明話說當年,表示虎頭埤茶葉蛋能有今日,這位太太的肯定是關鍵。

李文章說,虎頭埤茶葉蛋一年賣出七萬兩千顆,營收七十多萬元,扣除成本利潤不錯,茶葉蛋也帶動東山咖啡銷售,風管所再引進台榶冰棒販售,聚沙成塔,讓虎頭埤起死回生。

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