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歌手王電帶路 美式壽司妙滋味
Jan 25th 2013, 02:14
【Upaper/文/記者宋依宸】
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讓王電大呼好吃的美式壽司,口味令人驚豔。 圖∕記者徐兆玄 |
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「沒吃過美式壽司的人一定要來嘗嘗,驚為天人!」唱歌具爆發力的王電讚嘆美式壽司多層次的豐富口感,從未在家鄉台南嚐過類似的無國界料理,王電來台北發片才有機會一飽口福,外型纖細但坦言味口頗大,她不僅愛吃美食也愛運動,同步保養身材和增進肺活量與體力,唱起歌來更得心應手。
位於東區216巷的「德相美式加州壽司」,由13年製作壽司經驗的年輕老闆兼主廚Joseph從美國引進自創開業,Joseph說:「因為美國人不敢吃生魚片,美式壽司調整成當地人愛吃的口味,有別於日式、台式,另外加入酪梨、蘋果、炸雞柳、炸蝦或美式乳酪等食材,讓美式壽司口感層次更豐富。」
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推薦美味 就像BMW名車般,代表品質與質感的「BMW」壽司捲(280元),以炸蝦、花蟹入味、搭配酪梨、鮭魚,噴槍灸烤表面至微焦,香氣口感別有一番滋味,人氣必點。圖/記者徐兆玄 |
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壽司口味偏美式、店裝也有美式塗鴉,搭配美式音樂,連菜單都精心命名,非常有個性。「BMW」、「賓士」等名車都成為壽司捲菜名,「賈伯斯」也變成蔬食捲,還能依客人喜好、彼此溝通「客製化」專屬壽司捲!
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推薦美味 「海洋牛排」沒有牛,而是以煎的方式將新鮮鮪魚及旗魚,呈現出如牛排般的口感與香氣,巧搭小蕃茄、蘆筍蔬果提味,特調味噌、芥末、蘿勒醬汁,讓人再三吮指。圖/記者徐兆玄 |
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地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄4號 電話:2721-6952 營業時間:11:30~14:30、17:00~22:00(不收服務費)
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