Blogtrottr
| UDN消費流行 |
| 消費流行：收羅全台美食，提供意想不到的生活小智慧，還開設了美麗教室讓你越變越美麗。分為「美食報報報」、「市集走透透」、「樂活家居誌」、「美容小教主 」、「流行時尚通」等單元。 // via fulltextrssfeed.com |
|
|
他為女友烤蛋糕 從此愛上烘焙…
Jan 24th 2013, 01:53
【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】
 |
| 成大水利系三年級學生張竣迪因為女友接觸烘焙，意外開拓人生的另一條路。 記者修瑞瑩／攝影 |
|
一開始只是想為女友親手烤一個蛋糕，成大水利系三年級學生張竣迪卻在烘焙裡找到人生方向，目前利用假日經營網購生意，已擁有一批死忠的顧客，打算畢業後投入烘焙業。
張竣迪兩年前為了給女友驚喜，第一次接觸烘焙，烤了一個醜醜但味道不錯的蛋糕，卻激發出他對烘焙的興趣；兩年來他看書、上網、不斷試做，做過100多種糕點，練出好手藝，並取得烘焙丙級證照。
一開始糕點都是送給同學、親友吃，大家反應很好，讓他開始在網路上販售。雖然只是窮學生，但他對產品品質要求很高，麵粉使用來自日本的鳥越麵粉、奶油則是帶著乳酪味道的法國依思莉奶油，還有來自馬達加斯加的香草莢、石安牧場的雞蛋等，「只有用好材料，才能做出好糕點」。
最拿手的是法式糕點，馬卡龍、法式櫻桃布蕾塔、巧克力布朗尼、草莓塔等甜點，都難不倒他，甚至從網上找來法國藍帶學院的糕點配方，不斷試做改良，成為自己的特色。每次有人購買，他還會請大家填寫意見表，做為改進參考，對烘焙相當認真。
家人原本希望他做水利工程師，但媽媽也是學經濟、卻鍾情於手工縫紝，對於他的堅持也轉而支持，目前他已自創品牌「Goody」，畢業後將全心投入烘焙。
|
 |
|
|
DuLiLi621 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表
留言列表
